北海道の山菜で大満足の夕食と頭の体操

２０１６年１０月　アメブロ開設

 

札幌市内に住む元兼業主婦P子です

小さなマンション住まい

 

長い事、フルタイムで

働いてましたので

夜に次の日の用意をする

習慣がなかなか治りません w

下ごしらえをしながら

飲むワインも大好きです

 

コメント大歓迎です！

楽しく読ませていただいてます

お返事は、しばらくお休みします

申し訳ありません

 

企業様向けにレシピ提供や

小さなセミナーを開催しています

現在セミナーはコロナの

影響で休止中です

・・・・・

 

 

郊外の農家さんで買った山菜

 

北海道の山菜で大満足の夕食と頭の体操

 

GW中に札幌郊外で買った山菜

北海道の春の風物詩

 

行者ニンニクとウド

 

 

夕食に食べて大満足

 

春を満喫しました

(∩´∀｀)∩

 

 

 

まずは行者ニンニク

 

 

水で洗って

茎の下部分の余分な

ところをむいてキレイに

６・７本まとめて天ぷらに

 

 

 

油に入れると

広がってしまう葉物の天ぷら

 

茎の部分を菜箸で両側から

押さえるとうまくまとまります

 

 

オットが好きな行者ニンニク

けっこう香りが強いw

私はーあまり食べません

（強烈すぎる）

 

天ぷらで食べきれないので

日持ちするもの

 

 

行者ニンニクのめんつゆ漬け

 

サッとゆでたものを

しっかり水切りをして

めんつゆをひたひたに

入れるだけ

 

２・３日で食べ頃です

 

↑一度で食べてました

（強烈♪）

 

 

 

お次はウド

 

 

陽を当てない白いウドも

上品でおいしいけど

 

野性味のあるこういうウドも

ちょっと苦味がいいねー

 

 

 

茎の部分は皮をむいて

酢水につけてアク抜き

薄く切ってから

ゆでてさらに水にさらし

 

 

 

ウドの酢みそ和え

 

葉の部分は分けます

 

右は新芽があるもの

左は新芽がないもの

 

 

 

新芽の部分は少量づつ天ぷらに

 

 

 

葉っぱだけの部分は

粗めに切ってエビと

一緒にかき揚げに

 

 

 

葉もおいしくいただきました

ごちそうさまです

 

 

頭の体操

たまに買っている郊外の農家さん

 

行者ニンニク・ウド・ゴボウ

３品購入しました

 

おばちゃんが新聞紙に

太いマジックで計算式を

書いているの

 

「１１３０・・１１００円ねー」

 

書いて計算してるところ

なんか久しぶりに見た

 

「ねー？合ってるよねぇ」

「１１３０円だよね」

 

あっ！そういう意味で見てた

わけではないんです

疑ってません

 

「うん！バッチリです♪

３０円まけてくれるのー！」

って笑顔で返しましたが

 

計算はしてませんw

(∩´∀｀)∩

 

 

なんか暗算とか書いて計算とか

しなくなってきて

ちょっと反省だわ

 

 

反省してナンプレしてみたけど

３つでやめちゃった私

(*≧艸≦)b

 

 

(´ﾟc_,ﾟ` )