六甲のベイクキッチンでベイカーさんに会ったあとには、
ブーンとドライブをして、とっても気持ちの良い焙煎所へ。
ちょうど前日から始まったばかりの
新作スコーンにもチャレンジしてきました♪
『TAOCA COFFEE』さんの焙煎所がある
『TAOCA COFFEE 鷲林寺店』さんにうかがってきました。
実は、実家からはこちらの店舗のほうが近いのだけど
車でないとなかなか行きづらかったり
六甲のお店がお気に入りだったりで、こちらには初めて。
三田方面に向かって山を登っていった途中、
鷲林寺の近くに突如現れるスタイリッシュな建物が
さすがはタオカさんといった印象です♪
とってもかっこいー！
こちらは焙煎所が併設されていて
全店分の豆やオンライン販売分もこちらで焼かれているよう。
けっして便がいい場所とはいえないものの
続々とお客様がこられていてびっくり！
カフェ利用はもちろん、豆を購入されている方もとても多く
街のコーヒー屋さんとしても定着しているみたいですね。
店内はお客様がいっぱいだったので、のんびりテラスでいただくことに。
こうした広々としたテラス席が設けられるのも
この立地ならではです。
Coffee Pairing Festivalでお世話になった
会いたかったバリスタさんにも無事に会えましたー！
ということで、こちらでは浅煎りのブレンドで作ってもらったラテと
ちょうど前日から始まったばかりの
キャラメルバナナスコーンを。
六甲店で少し気になっていたので嬉しい！
スコーンは基本、六甲店のみの販売なのですが
週末限定で鷲林寺店でも各種が提供されています。
ミルクたっぷりでとってもマイルドなラテ。
神戸はまだまだ深煎り文化が根強く
スペシャリティコーヒーも、
ものすごくフルーティーなものは少ないですが
こうしておいしいコーヒーがいただけるのは嬉しい限りです。
ででん！
もちろん、こちらのスコーンもビッグサイズ。
キャラメリゼされたバナナをたっぷり生地に練り込み
トップにはバナナチップのせ♡
バタースコーンと少し生地の風味を変えているのかな？
想像以上に、ほろ苦さが引き立った甘さ控えめの生地で
バナナのおかげでしっとり感がぐぐんっとアップしている印象！
バター感よりもちゃんとバナナ感があって
とってもおいしかったですー♪
今回2店うかがってあらためて思ったのは、
顔見知りのスタッフさんだけでなく
どのスタッフさんもとってもとっても気さくで気持ちいいこと。
こりゃ、愛されるわけですよね。
鷲林寺店限定で、イスズベーカリーさんのパンを使ったトーストもあるので
またぜひぜひおじゃましたいです♪
今日も美味しいものをいただけることに、感謝。
いつもありがとうございます。
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今日のカフェ
【TAOCA COFFEE 鷲林寺店】
兵庫県西宮市湯元町1-8
0798-56-8282