みなさま、こんにちは！
本日は、ヒルトン東京ベイ中国料理「王朝」で
新しく始まった、
【初夏のチャイニーズアフタヌーンティー】を
レポートいたします！
ひぇー💓💓
今回のアフタヌーンティーも最高でございます！
こちらがメニューの一部を動画にしたもの。
まずは、黄（こう）シェフの点心！
白海老のシューマイです。
このシューマイ、白海老を塩ベースで味付けて
シューマイの生地で包んであるんですが
カラッと揚げた殻付きの白海老も美味！
パクッと一口でいただいちゃいましょうっ💓
個人的にクラゲが大好きなので
中央プレート 左にあるクラゲの椒麻ソース和えは
おかわりしたいくらい好みでした💓
プレート 中央下にあるのは
「真鯛の油淋ソース」
ピスタチオと松の実をお魚のうろこに見立ててあって
なかなかおもしろい食感でした。
ピータンタルタルのパニプリ（中央プレート 右）は
インドの定番おやつ「パニプリ」の中に、
カレー風味のピータンが入っているもの。
ピータン、あまり食べたことないのですが
美味しいですね！今度から色々なピータン料理を
食べてみようなんでそんな夢。
王朝伝統のマンゴープリン（中央プレート 中央上）は
マンゴーソースとマンゴーの果肉、
白ワインの香るゼラチンがアクセントになっていましたよー。
「帆立のマグマ塩炒め」や
海老のマンゴーマヨネーズなど
アフタヌーンティーって言うよりも
立派なコース料理みたい！
牛フィレ肉のグリル トリュフ豆豉ソース
（写真中央）は
粗く刻んだトリュフと豆鼓を炒め、
中華スープとオイスターソースを合わせた後、
とろみをつけています。激ウマです。
（しつこいようですがアフタヌーンティーで、このメニュー！！）
デザートでびっくりしたのがこれ。
杏仁豆腐 メロンソース。
ふたがあいた瞬間、メロンの香りがすごい！
とんでもなくメロン！
緑のメロンを使ったソース、
赤肉メロンの果肉をトッピング。
最高オブ最高！！
エッグタルトも外はカリッと中はトロッと
おいしい。おいしい。おかわりください（笑）
そして、パティシエ渾身の1作がこちら。
ペストリーシェフの季節のパフェ
メロン＆ココナッツ。
2日かけて作ったココナッツクリームの香りが抜群！
メロンゼリー、メロンの果肉、
さらにさらに、メロンパンに見立てた
クッキーシューには、メロンカスタードクリームが
入っていて贅沢すぎる一品です
🍈好きなら行くしかない！！
さらに、中国茶やフレーバーティーも飲み放題！
全部で6種類ありました。
茶葉は、焙煎の仕方で色も香りも全然違うから
どれを飲んでも面白いしおいしかったです(^^)
ご予約は、こちらの公式サイトから！
事前予約必須なので、チェックしてみてください。
メロン好きさん、ぜひ行きましょうー！！
