いらっしゃいませ こんにちは～
o(〃＾▽＾〃)o
”ダーリンのつま”
の ブログです
毎日の夕食レシピを
写真と解説付きで
ご紹介してます
沢山のブログの中から
遊びに来てくれて
ありがとう (人*´∀｀*)
ゆっくりしていってね
ここ２日ほど
夕方から急に寒くなって
ダーリンも
「ほんと寒いな！」 と言って
帰ってくるから
こんな特は汁物が一番！
鶏肉吸い～♪
鶏の旨味の熱々を
吸い物の形で頂く♪
この優しく染み込む旨さが
たまらない♡
本来は
肉うどんのうどんのかわりに、半熟玉子を加えたものを指す大阪発祥の俗食。
生まれの歴史はまだ浅く、吉本新喜劇の俳優さんである
花紀京さん（2015年8月5日没）が舞台出番の空き時間に「千とせ」といううどん屋さんで
二日酔いのため 「肉うどん、うどん抜きで」 と注文されたのが、お店の定番となった
と言われます。
”千とせ”さんでは、かつおとうるめのブレンドのシンプルな出汁に、
少し甘めのたっぷり牛肉を入れて、半熟卵と一緒に提供されるのがセオリー (o^-')b
でも、うちでは
牛肉の買い置きがないので
鶏肉を使って
① 鶏肉吸い～♪
優しい鶏スープの
生姜が効いた
いい香りの熱々スープは
一日の疲れと冷えを
一気に取り除いてくれる
ありがたき一杯♪
っというのが
『本日のおうちごはん』
鶏肉吸い
（＾艸＾）
「肉吸い」 は、聞き覚えがあっても
そのまえに ”鶏” がついた
「鶏肉吸い」 は
あまり聞き覚えがないから
文字だけ見ると
鶏肉好きの女が
生肉すすってる感じがあるけど
σ（≧∇≦：）
鶏肉大好きですが
生では すすりません。
② 使う鶏肉は 「肩小肉」
もも肉とムネ肉の
中間ぐらいのお肉で
大きめの一口サイズのお肉が
１羽から、２つしか取れません。
③ 豆腐と一緒に切って
・肩小肉、１パック（３００ｇ）
半解凍のまま細く切って
・豆腐、１丁
大きめの角切り
④ お鍋に入れて
⑤ 水と生姜を加えます
・水、たっぷりとかぶる程度
・しょうが、大１かけ
皮ごとすりおろし
水から中火で加熱し
沸騰したら弱火に下げて
フタをして２０分ほど
ゆっくり加熱します
しょうがはね (o^-')b
皮の直ぐ下に、いい香りの成分
が、あるのでよくブラシで洗い
傷んだところだけ取り除き
皮ごと使うと美味しいのよ～
⑥ 味付けは優しめで
余分なアクを取り除き
・自家製麺つゆ、大さじ６
使っているやすまるだしは
さんおすすめ
【ＰＲ】
（ご提供いただいています）
生臭みのない出汁で
何と合わせても美味しくなる
和・洋・中・伊 を問わず使える
贅沢ローストやすまるだしです
⑦ 麺つゆの他に入れる出汁は
・比内地鶏丸鶏ガラスープの素
大さじ１
一般的なガラスープに比べ
とても上品で深みのある
自然な味わいです
⑧ 味の締めにはスグレモノ塩
・イヤシロソルト、小さじ半分
今回のように
水から煮出している鶏肉の
臭みも、押さえてくれて
塩味もマイルドなので
角のない美味しい味にまとまる
ほんと助かる ヾ(＠^▽^＠)ﾉ
ありがたき 塩！
寒がって帰ってきたダーリンに
特大感謝されたの♪
(人*´∀｀*)
⑨ 鶏肉吸い
「あ゛ぁ～(*´﹃｀*)
温もるわぁ～
電話で、今日はラーメン
みたいな汁物で頼むわ
って、言うの忘れたと
思ってたら、こんなん
してくれてはる～」byダーリン
（家の中にいてても寒かったもん
それに、ダイエットのお薬で
食欲も押さえられてて
ガッツリ食べたいとも
思わへんから、めっちゃシンプル）
「間食もせぇへんのやろ？
なんかもう、少しほっそり
してきてるもん」byダーリン
（食べへんでも、
お腹も鳴らへんのよ♪
水分だけしっかり取るけどね
３日でほっそりは大げさ
о(ж＞▽＜)ｙ）
ダイエットを始めた日↓
⑩ この一さじが ネ申！！
強火加熱をしていないので
お肉も柔らかで
⑪ スープがたまらない♪
「体に染み込むな♪」byダーリン
（生姜がたっぷりやから
もう体ぽかぽか、してきたやろ
即効性があるんが生姜の良さ♪
それに胃腸の調子も良くなる
(o^-')b）
⑫ お豆腐もふっわふわやわらか
弱火でゆっくりと熱の入った豆腐は
スは入らずに
中までふるっふる♪
はふはふ言いながら
ダーリンは
わかめのふりかけをかけて
「シンプルやのに深い～
≧(´▽｀)≦」byダーリン
（ぐっすり眠れはるわ♪）
そんな、一昨日の
夕ご飯
「明日は、おれが何か買うて
きてあげるから、
何もせぇへんで ええで
(o^-')b」byダーリン
（助かるわ（＾＾） やること山ほど
あって、忙しいから）
⑬ そして昨日
巻きずしの美味しいお店から
太巻きと鉄火巻きを
買ってきてくれました
「しじみ汁、熱々の
飲みたい～」ｂｙダーリン
（昨日の鶏の汁、まだ少し
有る言うたんに
しじみの気持ちなんやな
σ(^_^;)）
あると便利な冷凍しじみ
しかも宍道湖の♪
⑭ 私は、お寿司３切れだけ
”ダイエット漢方”のお陰で
食欲が押さえられてるから
バクバク食べずに
少しずつゆっくり噛んで
少量で大満足！
⑮ 好きな物も我慢すること無く
ただ、食べる量が
押さえられてるだけ♪
食事制限だけのダイエットでは
「食べたい食べたい食べたい
食べたい食べたい」
と、
気持ちの増幅を押さえられないけど
初めてのお薬ダイエットの
もたらす効果に
始めて３日で
もう、驚き！ （≧∇≦）
待ってろ～！o(〃＾▽＾〃)o
再び迎えたい昔の体型！
「毎日、おれのその時の
体調考えて、一生懸命
作ってくれはって
ほんまありがとぉな
たまにこうして、
おれも買うてきて
お返しするけど、
やっぱり家のご飯が
どこよりも美味しいって
思うもんなぁ。ありがたいわ
(///∇//)
それに、また、昔の体型に
戻ってくれはるんやろ？
わくわくやんなぁキュンっ！
ってするわ♪」byダーリン
（（ー。ー） 体系関係なく
エブリデイ
キュンってしろやっ！
人間中身 やろ！）
「そう言うと、美しい話やけど
やっぱり、あの頃の体系に
戻って欲しいもん」byダーリン
（すんませねんえぇ ＼(￣ｰ￣;)
長らく期待に添えてなくて・・・）
な～んか、ちょっと
気まずい空気が流れました。
今日の皆様は
気まずい空気を感じることなく
美味しく楽しく
有言実行
成果を感じられる
素晴らしい一日で
あられますように♡
最後まで読んでくれてありがと～♡
皆様に感謝です
良かったらポチッと
してやってくださいまし
(人*´∀｀*)
