おはようございます♪
ストーリーに載せていたのですが
今朝は、甘辛だれが染みうま！
タレカツの作り方を
ご紹介したいと思います♪
カツは薄めに
生姜焼き用のお肉を使い
脂身の少ないロースがオススメ✨
衣は薄く！軽めがオススメ！
バッター液よりも
小麦粉、たまご、パン粉
基本の衣付けにして下さい🙇♀️
そして、できればパン粉は細目タイプ！
脂っこくないサクサクのトンカツが
タレによく合います✨
ご飯が進んで進んで止まらない美味しさ
良かったら作ってみて下さい😊
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甘辛だれが染みうま！
タレカツ丼
時間：15分
分量：3人分くらい
材料)
豚ロース薄切り…６枚(生姜焼き用)
塩、こしょう…少々
溶き卵…１個
小麦粉、パン粉…各適量
◎しょうゆ、水…各大さじ2
◎みりん、砂糖…各大さじ1
◎顆粒和風だし…ふたつまみ
作り方)
❶耐熱ボウルに◎を混ぜ合わせ、電子レンジ600wで１分半加熱しておく。(ラップなし)
❷豚肉は半分に切り、塩とこしょうをふる。
小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣をまぶす。
❸フライパンにサラダ油(分量外)を５㎜ほど入れて中火で熱し、②を入れる。ときどき返しながら３分ほど、こんがり色付くまで揚げ焼きにする。
❹油を切り、①のタレにくぐらせる。ごはんを盛り付けた丼ぶりに乗せ、残ったタレをかける。
ポイント)
●衣は薄く！軽めがオススメ！
バッター液よりも、３ステップの衣付けがベストです。パン粉は出来れば細目パン粉がオススメ！
●薄いのですぐ揚がります
●千切りキャベツを添えると、キャベツの栄養素キャベジン(ビタミンU)の効果で、胃もたれ防止になるそうですよ♪
●しんなりしますが、タレが染みてご飯が進む味付けなので、お弁当にもオススメです^ ^
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